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溜肝尖这道菜，最考验一个厨师对火候的掌控能力。
因为，生猪肝对火候的要求太严苛了，火候稍有欠缺，就会造成肝尖当中夹生，并且咬下一口会有血水渗出。
但是，如果火候稍过了那么一丁点儿，肝尖就会变得发柴发硬，口感粗糙。
只有把火候精确地把控到一个非常精妙的点，少零点一秒就会生，多零点一秒就会老，只有处在这个不多不少的关键点上出锅，才能让肝尖滑嫩鲜香，口感细腻。
十个大厨里面，能有一个把这道看似非常普通的溜肝尖给做好，就已经是非常难得了。
沈百秋把生猪切片，切得每一片都如同拿着卡尺量过一样，厚薄完全一致。
没错，这道菜除了对厨师的火候要求较高，对刀工也有非常高的要求，如果切片不匀，溜制的时候就会出现薄的已经老了，厚的还有些夹生。
他把食材准备好之后，这才开始架锅烹制溜肝尖。
片刻工夫，再次香飘满屋。
在场的人，再次被勾起了馋虫，垂涎欲滴。
沈百秋利索地把这道菜做好装盘，然后拿上两双筷子，亲自端到牛井花面前。
“牛总，也许你不记得我了，但是我今天做的这道溜肝尖，拥有特殊功效，就算是城府再深的老江湖，敢尝一口我这道菜，都能让他乖乖地把心里的秘密如实地说出来。牛总，你敢尝吗？”
沈百秋按照穆辰东事前交待给他的台词，对牛井花说道。
“呵，真是可笑，这世上怎么可能会有这么神奇的菜，你还是端去捉弄别人好了。”牛井花担心菜里有毒，毕竟她给沈百秋下过毒。
“真有这么神奇？”穆辰东在一旁故做惊讶地道。
“没错，不信的话，你也可以尝一尝。”沈百秋配合着穆辰东，淡定地说道。
“好，我先尝尝。”
穆辰东说着，从沈百秋手里接过一双筷子，然后夹了一片肝尖放进口中，细细品尝。
“哇哦，好滑嫩的肝尖，简直堪比人生当中第一次吻到初恋女孩儿的舌头，那么的软嫩爽滑，好吃极了！”穆辰东夸张地惊叹道，然后又连续夹了几筷子，当众大快朵颐。
其他人眼巴巴地望着穆辰东，看到他吃得那么香，又听他说得那么诱人，很多人都馋得直流口水了。
“现在可以告诉我，你有什么特别的秘密了。”沈百秋装模作样地对穆辰东说道。
“我有一个非常难以启齿的秘密，因为我这个人，特别喜欢金钱和美女，所以经常梦想自己能穿越回古代做个风/流/快/活的皇帝，后宫佳丽三千，国库里金银堆积如山。”穆辰东一本正经地说道。
他这一席话，引得现场一片笑声。
“当然，像牛总这样如狼似虎的女人，我还是躲远一点儿好了，我还像多活几年。”穆辰东调侃道。
哈哈哈……
现场的爆笑声一浪高过一浪。
牛井花的脸都绿了，恨得咬牙切齿。
穆辰东看到时机已经成熟，立刻在超级厨王系统里购买了三十分钟的迷心术，然后默默地对牛井花发号施令，让她吃掉盘子里剩下的溜肝尖。
牛井花果然主动拿了一双筷子，直接从沈百秋手里接着盘子，站在那里，自己端着把那盘溜肝尖给一片不剩地吃完了。
“嗯，真好吃，确实比我们的赵师傅做得好。”牛井花说完这句话，自己都懵了，怎么会脑子进水当众说出这种话，这不是自己打自己脸吗？
她哪里知道，她已经被穆辰东用迷心术控制了。
“牛总，现在可以告诉大家，你有什么秘密了。”沈百秋看到穆辰东的眼神示意，立刻认真地向牛井花说道。
“我有什么秘密，你应该最清楚啊！”牛井花说道。
“我当然清楚，但是其他人不清楚啊！”沈百秋说道。
“我最大的秘密，就是我掘的第一桶金，背负着巨大的道德压力，。当时我租了几间偏僻的门面，然后拉了几家幼儿园和两家公司做为客户，开始给他们配送午餐。但做了一段时间我才发现，我们的订价有些低了，虽然挤走了同行，但是我们很难赚到钱。于是，我开始使用更廉价的地沟油，后来又接触了更多的供应商，开始偷偷地采购国外走私进来的‘僵尸肉’，或者是非常便宜的病死猪肉和槽头肉等等食材，把成本大幅度地降下来，我才开始赚钱。”
牛井花说到这里的时候，现场的同行都已经惊得目瞪口呆。
尤其是江元市餐饮协会的会长乌振德，惊得下巴都快要掉下来了，他想不通牛井花怎么会说这样的话，这是拆自己的台，甚至还要惹来大麻烦。
那些一直在直播的志愿者，听到牛井花的讲述，都已经愤怒得咬牙切齿了。
沈百秋表面上十分淡定，其实心里比谁都震惊，因为他心里清楚，这只是一道普通的溜肝尖，哪怕是他有再好的烹饪天赋，顶多也就是把这盘菜做得好吃一些，不可能会有让人说出自己秘密的魔力。
但是，眼前发生的一切，让他觉得非常不可思议。
牛井花望着沈百秋，接着说道：“其实，这些情况你比谁都清楚，当年你还只是我店里的一名员工，发现这个秘密之后，你打算举报我。我对你威逼利诱，甚至愿意向你牺牲色/相陪你一夜，结果你还是死脑筋非要去举报我，还说我干了丧尽天良的缺德事，害人不浅。其实，你要是不说，谁能会知道？钱赚到手里，才是属于自己的，你揣着良心受苦受穷，有谁会可怜你？”
“所以，你为了保住自己丧尽天良的缺德生意，就狠心地把我拉到数百公里之外的江河上，给我灌了毒药再扔进河里，想要杀人灭口？”沈百秋愤怒地质问道。
“没办法，谁让你想要挡我的财路？你哪里能体会到我当时的苦衷？身边的朋友和同学都比我混得好，就我混得最差，好不容易摸到一条赚钱的道，你又想给我毁掉，我不杀你杀谁？”牛井花理直气壮地说道。
“哼，多行不义必自毙，今天你要为你的所作所为付出代价。别忘了，这里有一百位志愿者一直都在直播，你刚手的话，已经通过网络传到数十万网友耳朵里。”沈百秋愤怒地道。